キャンプで焼き鳥

あまりの暑さに涼を求めて…
高原のキャンプ場へ。
夕焼けと蝉の声
そこにビール！

葱好きな私は葱多め

そんな大人の夏休みを感じながら今回のキャンプ飯は焼き鳥です。
よく行く焼き鳥屋さんは
手羽元をさばき串に刺していて
焼いたときの肉質が
ムチムチで
皮とのバランスがとても美味しく
最近の我が家の焼き鳥は
真似してこれ一択です。

縦に切れ込みを入れ
開きます

骨からはがし一口サイズにカット
骨はスープにします

葱に挟み完成です

手羽元を骨からはがすのが
ちょっぴり手間ですが
その手間分の美味しさは間違いないです！
骨から出汁を取り
茶碗蒸しにしたり
エスニックな麺にしたり…
骨も使えるので嬉しいです。
キャンプで焼き鳥は炭の香りで
美味しさが倍になります。
是非是非おすすめです！