食中毒に気をつけよう
段々涼しくなってきましたね。
梅雨の時期は食中毒に対して
意識的に気をつけようとしますが
涼しくなってくるとその意識が
薄れていく気がします。
保健所の方に聞くと今この時期が一番
多いそうです。
食中毒の原因食中毒を起こす細菌やウイルスは
様々あります。
食中毒を起こしやすい食品としては、
生鮮食品が第一に挙げられます。肉類や魚介類、卵、およびその加工品などで、特に加熱していない料理に
多く見られます。食中毒の原因となる細菌やウイルスは種類も多く、
特性も原因となる食品も様