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プチプチマスタードの手羽元さっぱり煮 レシピ
材料(2人目)
・手羽元・・・8本
・生生姜・・・薄切2枚
・酢・・・100ml
・水・・・50ml
・味醂・・・味醂大さじ3(砂糖の場合は大さじ2)
・醤油・・・大さじ3
・酒・・・50ml
・プチプチマスタード・・・大さじ1
作り方
❶ フライパンに手羽元、水、生生姜を入れ強火にかける。沸騰したら中火にしアクを取りながら3分煮る。
❷ 残りの調味料を全て加え、再び強火にかける。煮汁が沸いたら中火にし落とし蓋をする。
❸ 10分経ったら落とし蓋を取り、そこから3〜5分ほど煮詰める。
❹ お皿に盛り付けて完成。お好みで上からプチプチマスタードをかけても美味しい!
使用したソース
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