ホルモンの新世界に開眼「千駄木一富士」

　　ホルモンといえば、焼肉店で食べるものと思っていた私に、割烹料理で新しいおいしさを教えてくれたのが「千駄木一富士」だ。牛のアキレス腱をまるでフグの皮のように細く切り、ぽん酢で和えたり、ハツモトとテールを中華風の味つけにしたり、どの一皿にも工夫があり、手間がかけられていた。

　私はじつはホルモンがあまり得意ではない。かみ切れないし、ハラミやロースのジューシーさに比べれば、物足りなさがある。が、「千駄木一富士」の料理は、「ホルモンも調理の仕方でこれほどおいしくなるのか」と、新しい料理を教えてもらった気がする。

　あまりの感動に、ちょうど手に入れたばかりのiPad Proで落書きしてみたら、これがなぜか周囲に大好評。原稿より人気かも、と思うほどで、執筆が本業の私としてはビミョーな気持ちにもなったのだが、下手なイラストでも「おいしそう」と喜んでもらえるのは、やっぱりうれしい。そんなこんなで、ブログを始めたのだが、noteに移転したので、「今日も元気に食べ過ぎました」も引っ越しさせることにした、という次第なのだ。［元記事：2017年9月28日］