2019年2月の記事一覧
キジバト唐揚げ 竜田揚げ
唐揚げをつくる。
1.キジバトの胸肉を一口大に切る。肉が固めなので焼き鳥ぐらいに小さく切ってもいたほうが食べやすい。ササミは取り外す。
本当はここで柔らかくなるよう何かに漬け込んだほうが良さそう。フルーツか麹か味噌牛乳か。
2.胸肉、ササミを酒、醤油で漬け込む。下味をつけたら小麦粉、かたくり粉をまぶす。
今回は下味を漬けたが、味付けしないでネギソース的なものを後がけでも良かったかも。やはり
狩猟日記 2月5日 キジバト１羽
用事を済ませた午後2時。暖かい中出かける。
家を出て最初の角を曲がると畑にキジバトがいる。さっそく狙うが外れてしまう。
でも近くの畑にまだ逃げていないキジバトの群れが見える。狙おうと車を止めると後ろから軽トラが追い越していき、ハトは散らされてしまった。よくあることだ。
でもよく見ると畑の中にキジバトがまだ残っている。距離４０メートルで狙う。一発、少しバタついたが仕留めた。まだ近くにいたのでそ
狩猟日記 2月1日 キジバト2羽
雪が降るとの予想に少し期待をしていたのだが結局降らず。風は吹いているが猟に出かける。
キジバトは見かけるのだが撃てるところにいない。道路の真ん中や道端に居座っている。アスファルトは少し温かいのだろうか？
猟銃は道路から撃ってはいけないし 、道路を横切るように撃ってもだめだし。 道路上にある限り手の出しようがない。
今年は回る池回る池に去年と比べてカモがいない。私が立ち寄らない沼にでも避