びわの葉茶

5月23日、枇杷の木にびわの葉をいただきました。帰宅後、葉を洗い、ソーラーフードドライヤーで乾燥。30日の日曜日、取り出しました。

レシピはいろいろあり、どうしようと思ったのですが、今回はオーブンでカリカリにして砕いて、ティーパックに入れて、お茶をいただく形にしました。

香ばしくて、素朴なお茶ができました。熱いお茶だけでなく、冷たいお茶も試そうと思います。