カトラリーの素材とSaks Super700
良いカトラリーとは何か。
カトラリーのステンレス素材
カトラリーの形状やブランドは別にして、ステンレス素材のみに関して言うと、クロムやニッケルの割合が多く、鉄(Fe)の割合が低いほど錆びにくく、金属臭さ(金気)も抑えられるので、「良い」ものとされる。
ステンレスの組成は、一般的な場合では、SUS316L(クロム16-18%, ニッケル10-14%, モリブデン3-4%)や、SUS904L(クロム19-23%, ニッケル23-28%, モリブデン4-5%)のような記