【ワイン備忘録】PREMIER CRU DE LADOIX La Corvee2008 Domaine PARENT

最近あまり見かけないかな⁇
ドメーヌ・パラン。　しかもラドワのプルミエ・クリュ！

1803年パラン家のドメーヌはポマールに設立。ポマール村の銘醸造家のパランが造る、ラドワのプルミエ・クリュ。
コルヴェの平均樹齢は40年近くだとか。

あまり口にすることのないエリアのワインだけど、どんな年月を過ごしてきたのか非常に楽しみなワイン。
いざ、抜栓！

色調：オレンジかかった、淡いレンガ色。粘性は中程度。

香り：穏やかに熟成感のある香りが立ち上がる。リコリス、ジュニパーヴェリー、丁字、八角などのスパイス香。熟成の良さを感じるスー・ボワ、ほんのりなめし皮。

味わい：果実味は穏やかで熟成感がある。中盤からベリー系のドライフルーツの様な果実味。味わいの線は細い。タンニンはシルキーで余韻は中程度。

※豚肉を使った味噌鍋にも合う