介護食レシピ「長芋と明太子のふわふわ焼き」

先日、本屋さんで「3分クッキング」のテキスト10月号を買ってきたのですが、今日ご紹介するレシピはその中からです。 このレシピがテレビで放送されたのかどうかは分からないのですが、介護食にピッタリのレシピだと思ったので早速作ってみました。食感はかなりモッチリとしてますので１度に口に入れずに少しずつスプーンですくって食べるなり、白いご飯にのせて食べても美味しいと思います。 同じ作り方で長芋をジャガイモに変えて、フライパンで焼いても美味しいと思います。お試し下さい。 ★写真付き