![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/105522435/rectangle_large_type_2_599f2f2354fc348fb1e4ce17ae79d2a9.png?width=1200)
Photo by
sinoayakouri
今日の酒の肴 No10
春になると魚をもらう機会が多くなる。
漁師さんの手伝いに行く人が周りにたくさんいるから
退官した人が暇つぶしにいったり、お小遣い稼ぎにいく人。
帰りに沢山魚を分けてもらうのだが、ついつい多く持ってきてしまう。
行き場を失った魚たちが我が家に届く。
今回は・・あんこう頂きました。
ちょっとグロい。
あんこうには捨てる場所がありません。
![](https://assets.st-note.com/img/1683969811367-QK4iC55RsH.jpg?width=1200)
あんこう一匹もらったのは初めて
さばき方を知りません
今は何でもネットで教えてくれるから助かります。
参考にささせて頂いたのは自宅居酒屋 勇士さん
手際がよくて心地よくさえなります。
硬い歯に気をつけながら解体開始
![](https://assets.st-note.com/img/1683970085828-paqmDN6DgD.jpg?width=1200)
思ってたより捌きやすかったです。
特有の寄生虫がいるので取り除きました
(食べても無害らしいので、まっちょさんはプロテインがわりにどうぞ)
あん肝 からあげ お味噌汁
![](https://assets.st-note.com/img/1683970358639-53HIPFkBud.jpg?width=1200)
日本酒ガンガンいけちゃいます。
美味かった〜!
作り方も思ったより簡単でした。
![](https://assets.st-note.com/img/1683970482615-jbDsbZszkD.jpg?width=1200)
子どもたちには身を唐揚げにして出しました。
酒・醤油・生姜・にんにく・卵・片栗粉で混ぜ合わえて揚げるだけ。
美味しかった・・と思う(食べてない)
残りのワタはきれいに洗って湯引き
味噌汁にして頂きました。
締めに最高。
一緒にもらった蝦蛄は茹でて酒のつまみ
カニは翌日味噌汁にしました。
5月も半ば
北海道はまだまだ寒い
定番の鍋でも良かったな・・
次貰う機会があったらどぶ汁に挑戦してみます。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?