カレー亭 BONSAI

Curry tei BONSAI/Ibaraki/Tiba/Blog/Experime…

カレー亭 BONSAI

Curry tei BONSAI/Ibaraki/Tiba/Blog/Experiment/

炊き出し/石川県能登町

炊き出しについて 今回、石川県で起きた能登半島地震を ニュースで見て何か出来ることはないかと 言う事で炊き出しに応募した所、お願い しますとの事で返信を頂きましたの…

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2か月前
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代表的なスパイス(香辛料)

スパイス(香辛料)とは 皆さん、お久しぶりです。 インドを主にカレーのスパイスとして現在は様々な 展開がなされていますが、どれを使ったら良いか 分からないという声も…

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3か月前
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【議題：カレーに使用するトマト形状のベストを探る】

ご家庭で【スパイスカレー】を料理した 経験が皆さんもきっとあると思います。 スパイスカレーのみならず、自宅で固形ルー 使って作る【欧風カレー】のベースにも活用し、…

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6か月前
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【議題：玉ねぎはソテーで(炒める)何グラムになるのか】

・スパイスカレーを作る際にかかせない存在。 それはなんと言っても 玉ねぎ である。 むしろ、玉ねぎに始まり玉ねぎに終わる。 そこまで言い切っても過言ではない。 …

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6か月前
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炊き出し/石川県能登町

炊き出し/石川県能登町

炊き出しについて
今回、石川県で起きた能登半島地震を
ニュースで見て何か出来ることはないかと
言う事で炊き出しに応募した所、お願い
しますとの事で返信を頂きましたので
石川県にて炊き出しを行いました。

今回向かった先は能登町、能登中学校です。

元々、2024年 新たに カレー亭BONSAI
として再始動を決めたさいに、自身の過去の経験や体験から【現状を変えたい人、困っている人】への
社会貢献は

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代表的なスパイス(香辛料)

代表的なスパイス(香辛料)

スパイス(香辛料)とは

皆さん、お久しぶりです。
インドを主にカレーのスパイスとして現在は様々な
展開がなされていますが、どれを使ったら良いか
分からないという声も多かったので、
今回はこれだけいれたカレーが出来ますよ✨️
という最低限だけれども主軸にあるスパイスを
ご紹介致します🏃‍♂️✨️

そしてスパイスは栄養補給という面だけでなく
体調を整えるための【食事療法】という概念も
存在致しま

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【議題：カレーに使用するトマト形状のベストを探る】

【議題：カレーに使用するトマト形状のベストを探る】

ご家庭で【スパイスカレー】を料理した
経験が皆さんもきっとあると思います。

スパイスカレーのみならず、自宅で固形ルー
使って作る【欧風カレー】のベースにも活用し、
ワンランク上のグレードへ進化させる事も出来る。

先日、カレーの真髄となる玉ねぎに
ついての記事を投稿させて頂きましたが、
次の工程ではほぼ必ずと言っていい程に
トマトの存在が、欠かせないものになる。

・トマトとは、旨味である。料理

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【議題：玉ねぎはソテーで(炒める)何グラムになるのか】

【議題：玉ねぎはソテーで(炒める)何グラムになるのか】



・スパイスカレーを作る際にかかせない存在。

それはなんと言っても 玉ねぎ である。
むしろ、玉ねぎに始まり玉ねぎに終わる。

そこまで言い切っても過言ではない。

日本人が好む、トロトロのカレーは
欧風カレーと言って主に小麦粉により
トロミがつけられている。

背景としてはインドからイギリスにカレーが伝わり、イギリスよりその形ができ始め、海軍経由で日本海軍の横須賀鎮守府に伝わったことによるも

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