飲食店における「安心感」について
あらゆるサービスや事業において言えることですが、飲食店においても「安心感」は大切な要素のひとつだと思っています。居心地にもつながりますし。
今回は以下の3つのポイントで、安心感につながる要因について考えてみたいと思います。
1. 空間がつくる安心感
2. 接客がつくる安心感
3. 商品がつくる安心感
1. 空間がつくる安心感空間はハードとソフトから構成されます(たぶん)。
まずハードですが、立地、外観、内装・照明、ソファや椅子・テーブルなどの家具、スタッフの外見・服装など