![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/94413759/rectangle_large_type_2_870ebfd0c4f364ab81c823705b207581.png?width=800)
Photo by
nankyokucoffee
固まらないヨーグルト
幼い頃からカスピ海ヨーグルトを食べて育った。カスピ海ヨーグルトは、少量のカスピ海ヨーグルトと牛乳をよくかき混ぜることで発酵し完成する。実家を離れてからもこの生活は続けている。
新居に引っ越した。新居でもカスピ海ヨーグルトを作ろうとしたが全然固まらなかった。発酵にはいくつか条件がある。主に2つ。温度が低すぎないか。もう1つは雑菌が入っていないか。
新居で上手くいかないのはどちらの要因なのだろうか。既に2回失敗している私は、しばらく市販のヨーグルトを食べることに決めた。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?