食べるものを変えるだけでSDGs？？？
こんにちは
向山かおりです。
先日、私の尊敬する経営者の土井あゆみさんがヴィーガンセミナーを開催されると言うことで、興味を持ってセミナーに参加しました。
ヴィーガンというのは概念としてベジタリアンよりも厳しいルールの食生活かな？くらいの理解をしていたものの、詳しい講義を受けたことはなかったのでこの機会に知識をつけようと思いいたりました。
講義を受けてとても面白いと思ったので、今日はそちらを書きます。
ヴィーガン検定を取得されて、ヴィーガンアドバイザーとして活躍されている土井あゆみさんも、元々はヴィーガンについてはあまり知識がないというのが最初だったそうです。
数年前に体調が悪い時期が続き、その原因が不明だったのだそうです。
よく倒れてしまうこの状況を打開したいと思い、自分の体のアレルギーを調べてみようと試みてみたそうです。
そうしてご自身の体はアレルギーが多く特に乳製品の食品アレルギーを多く持っているとのことがわかりました。それ以降アレルギー反応のあった食べ物を避けるライフスタイルを行ううち、ヴィーガンの知識を勉強されたのだそうです。
ヴィーガンとはつまり肉や魚、乳製品など一才の食品を取らないで食生活を行うことや人のことを言います。よく言われるベジタリアンの一種です。
このような勉強をしていくうち、ヴィーガンのライフスタイルを貫くと、SDGsに大きな貢献になることだと知ったのだそうです。
ヴィーガンがSDGsに貢献するその関連性はこのようなものです。
持続可能な開発目標ＳＤＧｓエス・ディー・ジーズとは
持続可能な開発目標（SDGs：Sustainable Development Goals）とは，2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）別ウィンドウで開くの後継として，2015年9月の国連サミットで加盟国の全会一致で採択された「持続可能な開発のための2030アジェンダ」に記載された，2030年までに持続可能でよりよい世界を目指す国際目標です。17のゴール・169のターゲットから構成され，地球上の「誰一人取り残さない（leave no one behind）」ことを誓っています。SDGsは発展途上国のみならず，先進国自身が取り組むユニバーサル（普遍的）なものであり，日本としても積極的に取り組んでいます。
引用 https://www.mofa.go.jp/mofaj/gaiko/oda/sdgs/about/index.html
上記のSDGsには17のゴールがあります（2022年にはより新しくなりました）そのうちのいくつかがヴィーガンの食生活に変わっていくことによって自動的に取り組むことになります。
１貧困を無くそう
肉食をするためには多くの家畜を飼うための土地が必要となります。それにより、地球規模で土地が奪われて住居を失う人々がいるのだそうです。中には 1日1ドル以下での生活を強いられている方も多く存在します。
地球の７０億人全員が肉食を食べると、その分の牛を育てるための土地を換算するとなんと地球何個あっても足りないというのが実情なのだそうです。
２飢餓をゼロに
肉食をするために飼う牛、そのためには飼料が必要になります。その飼料をを肉食する人間一人分としたら、その飼料は菜食十人に匹敵する量なのだそうです。つまり、、牛に揚げる穀物を人にあげたら飢餓をなくすことができます。
３全ての人に健康と福祉を
動物性食品の大量摂取をすると肥満しやすいという観点があります。菜食に変更すると病気をなくすことができるのではないでしょうか？
６安全な水とトイレを世界中に
家畜の飼育には大量の水を使います。そのことによる地球規模での水質汚染をなくすことができます。
12 作る責任使う責任
牛を飼うことで６４６万トンもの食料破棄が発生しているそうです。無駄なものを排除することも社会貢献につながるといえます。
１５ 海や陸の豊かさを守る
牛の育成によって使う排水が海を汚すことにつながります。牛を少なくすると水質汚染を減らせます。
以上です。
毎日牛を食べているだけで、こんな背景があったなんてと驚きました。
アメリカでは某乳業最大手メーカーが倒産するほど、肉を避けようという動きが活発になっているそうです。
アメリカ乳業会社が倒産
https://www.alic.go.jp/chosa-c/joho01_002593.html
全然知りませんでした・・。
牛や乳製品を食べることから菜食に変えるだけでSDGsに貢献できるなんて・・・
私は カルチャーショックを起こしました。
こうした勉強はとても大事だなと思いましたし、今店頭に並んでるからそれを何にも疑いなく食べるという時代はどんどん過去のものになるのかなと改めて思いました。
ちなみにヴィーガンは色々な種類があるそうです。
ヴィーガンとベジタリアンも違います。
ベジタリアン 菜食主義者の総称。肉だけ卵だけ食べないなど広い範疇があります。
ヴィーガン 卵乳製品を含む動物性食品を一切口にしない完全菜食主義
肉乳製品卵海鮮類食べない
ベジタリアンとビーガンは混同されることが多いですが、ベジタリアンは“体の健康”、ビーガンは“心の健康”を重視している方が多い印象を受けます。また、いきなりビーガンになる人よりも、ベジタリアンから徐々にビーガンになる人が多いそうです。
この違いについてはこの後の記事に続きたいと思います。
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ヴィーガンアドバイザーで女性起業家の土井あゆみさんのことを知られたい方はこちらへ
https://www.instagram.com/ayumidoi_collection/
著書 「思い描いた理想をすべて手に入れる生き方」は女性の起業についてとても素敵な学びがあります。
https://www.kizuna-pub.jp/book_author/ayumidoi/
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