和風に

野菜サラダのリメイク

サラダ油
日本酒
和風だし(顆粒)
醤油少々

車麩1枚
豚肉薄切り150g
卵

車麩を水に浸し戻し12等分に切って
おく

無加水鍋の中で野菜サラダに
サラダ油をまぶす

豚肉、車麩と顆粒だしを間に入れ
ながら馴染ませる。

日本酒を回しいれて火をつける
弱火で蒸す。途中で味を調える

仕上げに卵を上から落とし(人数分)
黄身が半熟になったら出来上がり

今回は土鍋に移しかえてから
卵を入れて仕上げて食卓へ

*はじめから土鍋だとサラダの量が
多すぎて調理できないため