豚肉とねぎの煮込み丼の作り方

昼ごはんは簡単に食べられるものが一番。というわけで、たまに書くまかないシリーズです。今日は豚肉とネギの煮込み丼。

豚バラ肉(薄切り)　　　　200g
生姜みじんぎり　　15g(大さじ1)
長ネギ　　　　　　50g
出汁（または水）　　200ml
醤油　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　大さじ3
砂糖　　　　　　　大さじ2
みりん　　　　　　大さじ1
山椒の水煮　　　　あれば
片栗粉