自然食品屋さんでパクチーを買ったよ

勢いよくて美味しそうなパクチーを買いました♪束が大きいので、ちょっとずつ食べてる。

まずはバインセオ（ベトナム風お好み焼き）。ほんとはオムライスみたいに包むはずが、ボロボロになってただの具になってしまった。

カオマンガイ（シンガポール・チキンライス）。骨つき鶏を前夜圧力鍋でレモングラス、コブミカンとともに茹でておいた。煮汁で少しご飯を煮詰めておかゆ風。たれは生姜味噌。胡瓜と合うのは当然か(笑)。

麻婆豆腐。花椒、青山椒、ラー油、黒胡椒が入ってスパイシー。下は麺です。

パッタイ（タイ風焼きビーフン）。タイの米麺が売ってなかったので、日本のそうめんで代用したらとってもよいよ♡砕いたピーナッツ、にんにくオイル、炒り卵、トッピングたっぷりがいいね♪

タコス。水切りヨーグルトと赤玉ねぎとセロリで爽やか。ほぼサラダ、タコスはトッピング(笑)

オクラとじゃが芋のインドカレー。インドカレーとパクチーも実は合うんだよね。

海老と厚揚げのグリーンカレー。ココナッツミルクがなかったので牛乳をたっぷり使って。サロンへお弁当持って行きました。