【スタッフ愛飲】ワインの奥深さを実感した！味わいが変化するイタリアのシラー

エノテカスタッフに、愛飲するワインとの出会いや思いを語ってもらう「スタッフ愛飲」。 今回は吉祥寺店、アトレ吉祥寺店の統括店長を務める辻さんに「アケーロ」について語ってもらいました。 初めて飲んだ時の印象が数日後に一変し、“愛飲ワイン”になったと語った辻さん。味わいの変化について訊きました。 イタリアのシラーって？ - 今回紹介していただくワインを初めて飲んだのはいつですか？ 恥ずかしながら、初めて飲んだのは昨年（2020年）ですね。もともとシラーが好きなんですが、そ