シャブリのいぶし銀！ダニエル・ダンプの魅力

こんにちは。エノテカnote編集部です。 普段ワインを飲まなくても「シャブリ」を知っている人は多いですし、初めて飲んだ白ワインが「シャブリ」、という方も多いと思います。 「シャブリ」はブルゴーニュ地方の中では最も北、ヨンヌ県オーセールの近郊に広がる産地ですが、ワイン産地としての知名度が高いにも関わらず、なぜかあまり追究されていません。 エノテカでは、2019年に新しく2生産者の取り扱いを始め、「シャブリ」に改めて注目しています。 今回は、そんな期待値が大きいシャブリの