暮らしのセルフビルダーが集うカッコいいセルフビルド集団。 顔合わせ作戦会議【諏訪・松本・山梨・静岡エリア編】 （後編）
前編につづきまして、えんがわラボの顔合わせ作戦会議【諏訪・松本・山梨・静岡エリア】後編です！
えんがわラボメンバーのみなさんからも魚を買うなら、ここがオススメ！と聞いていた角上魚類さんでみんなでお買い物、買い出し。
このビジュアルだけでテンションが上がります笑
えんがわラボメンバーで薪ストーブ屋さんでもある、ワンオーバーフリークの藤澤さん。いつも薪ストーブの工事やチェンソーのメンテナンス講座などでもお世話になっています↓
実は藤澤さん、子どもの頃から釣りが大好きで魚を捌くのも得意！という食のセルフビルダー上級者ということが発覚w
魚の選定はお任せください！という頼もしいお言葉いただきましたので、魚を選んでいただきました。
前のめりで鮮度をチェック。頼もしすぎる笑
魚やお肉、おつまみやお酒も仕入れて、今回の交流会のBBQ会場としてご協力をお願いしました、茅野市のえんがわラボメンバーさんのお宅に。
素敵な料理もご用意いただきました、ありがとうございます涙
炭を熾してみんなで準備。
先日、一緒に作らせていただいたサンルームでくつろぐ猫ちゃん。
中古で購入した平屋の建物をフルリノベーションしたお家です。マイプロジェクトの様子はこちら↓
さあさあ、魚を捌いていきましょう！
僕も教えてもらったこちらの本で予習w
イラストが分かりやすくて、魚を捌いてみたくなる本です。
素敵な食のセルフビルド。
今回は藤澤さんにお任せです！
オニカサゴ。背びれに毒針があるらしくカット。そうなんですね汗、確かに鋭い、、、
鱗を剥がして。
メバルちゃん。美味しくいただきます。
見事な手捌き。
あっという間に綺麗に解体されていきます。
三枚おろし。骨も抜いて。
綺麗な切り身になりました。よく見る見た目！こうやって売ってますね！笑
ほー！これをバーナーで炙って、さらに美味しそう！
うあーー！もうビール飲みたい！！、、、てか、藤澤さんのお仕事を見ながらすでに飲んでますけど笑、すみませんwww。一番贅沢なポジションです笑
肝も美味しくいただきます。湯どうし。
う、美しい、、、藤澤さん、恐るべし笑
ちなみに後日、藤澤さんの釣果もアップしてくれました！えんがわラボには「食のセルフビルド」というチャットグループもあり、みなさんの食に関する情報を共有するグループもあります笑。
もはや料亭w
絶対うまい、、、絶対お酒がすすむ笑
えんがわラボのメンバーのみなさんは、それぞれの得意技をお持ちで「暮らしのセルフビルド能力」高め、ハンパじゃないです。素晴らしい。
お互いのマイプロジェクトのことやお仕事や暮らしのことなど。お話は尽きず真夜中まで交流会は続きました。やー、楽しかったー。楽しすぎて写真撮影は早々のここで途絶えておりました笑。
みなさん、素敵な時間をありがとうございました。穏やかで幸せな空気と時間でした。
メンバー同士がお互いのことをより深く知って、交流が生まれる。これ程嬉しいことはありません。これが僕が最も大切にしたいことで、「セルフビルドの結」を作るためのとても大切な活動です。
決して僕が美味しいものを食べたいから？というわけではありませんので悪しからず笑、、、、いや、それがおっきな目的でもありますね、すみませんー笑。これからも美味しいものにありつきたいので、今後も引き続き楽しい企画をしていきますね笑
またぜひやりましょう！みなさんもぜひ「えんがわラボ」にご参加ください！
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