アプフェルシュトゥルーデル

[アプフェルシュトゥルーデル]
シュトゥルーデルといえば、りんご。
ついにりんごの季節とともに、アプフェルシュトゥルーデルが登場。
フィリングは、スポンジやアーモンドクリームなど一切なく、純粋にたくさんのりんご、そしてアクセントとしてのレーズンのみ、と、ストレートにブラムリーアップルを味わえる構成です。
ブラムリーアップルの持つ煮崩れにくさからか、りんごの肉厚さや酸味が感じられます。