寄せ鍋の作り方 | 体の芯からあったまる | vlog | 暮らし | 料理 | レシピ
今日のメニューは「寄せ鍋」です。
自分で出汁を作ると、好みの味にできるのでおすすめです。
材料を切る手間を考えたら、実はあまり変わらないことに気がついてからは、自分で作るようになりました。
ごくごく飲めるお出汁は、体が温まります。
薬味を加えてもいいし、ゴマダレやポン酢などを加えても美味しいです。
【ポイント】
面倒くさいときは、材料を全部鍋に入れてから火をつけてもOKです。
【材料】
水：1〜1.2リットル
酒：50ml
昆布：5cm角
煮干し：4匹
鰹節：一掴み
塩：小さじ1
醤油：30ml
みりん：30ml
鶏肉：300g
豆腐：半丁
魚：適量
野菜：適量
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