（グルメレポ）美々卯さんのおうどん、うどんすき（大阪淀屋橋・他）
こんにちは。ご覧くださりありがとうございます(￣∇￣*)
お出汁がご自慢のおうどんとお蕎麦、日本料理のお店、
「美々卯」さん
でございますよ。
美々卯さんは特にお出汁、おつゆを大事にされているようで。
宗田鰹の鰹節で引かれています。
すっきりとした後味で、甘みは少なめ。
せやからこそ、おうどんや他の食材が引き立つのやと思います。
おうどんそのものは、大阪のおうどんなので、少し柔らかめ。
コシは控えめです。
が、小麦の香りがふんわりと。
そのおうどんに、お出汁をベースに丁
