日本酒と肴

先日、友人との動画の撮影終わりに前から気になっていたお店へいった。

大阪天満宮にある「日本酒　福」さん。

日本酒 福 (大阪天満宮/居酒屋)

テーブル席４名とカウンター８名の小さなお店。

カウンターにはたくさんの器が並んでいる。

左奥のショーケースには日本酒の一升瓶が詰まっていた。

この佇まいからしてすでにいい雰囲気だ。

まずは瓶ビールと３品のおまかせコースをオーダー。

友人と小さなグラスにビールを注ぎキュっと飲み干す。

冷たいビールが乾いた喉の潤してくれる。

突き出しは具沢山の粕汁。

この粕汁をつまみにビールをちびちび。

その後、３品コースで頼んだ１品目がやってくる。

カマスの焼き霜造り、皮の旨味と身の食感にお酒が進む。

２品目はマッシュルームと甘エビのポタージュ。

エビとみそ、マッシュルームの旨味がギュッと詰まったスープ。

濃度の高い、アメリケーヌソースのような手間のかかった一品。

ここで熱燗をお願いする。

おちょこは好きなものからチョイスする。

熱燗がホッとする。

そして、最後は肴の５種盛り。

へしこと栗とキノコの和え物

肴チーズケーキ

ブルーチーズと柿とレーズン

名田庄漬

しゃこの味噌和え

日本酒を飲みながらちびちびとつまむにはピッタリ。

どれも１から店長さんが作っているそうだ。

そして、最後は福井県産のいちほまれのおにぎりをいただいた。

米の甘さと香りを楽しめるシンプルな塩おにぎり。

ゆったりとお酒と肴を楽しみながら、あっという間の時間。

こんな呑み方が味わえるようになったことが少し嬉しい。