マスターすれば一生物！炒飯の頻度が激増する「肉炒飯」

今日は、ボリューム満点の肉炒飯のレシピです！
パラっとしてあっさりとした炒飯に、
パンチのあるあんかけが最高に美味しいんです！

それではレシピをどうぞ！

材料～２人分〜

温かいご飯　３００g
ナルト　６０g（魚肉ソーセージでもOK）
長ネギ　３分の１
卵 3つ
塩２つまみ
味の素　２つまみ
醤油　小さじ２分の１

■あんかけ用肉■
豚こま肉　２００g
塩　２つまみ
酒　大さじ２
片栗粉　小さじ２

■合わせ調味料■
◎味覇　小さじ１
◎醤油　大さじ２分の１
◎オイスターソース　大さじ２分の１
◎砂糖　大さじ１
◎片栗粉　大さじ１.５
おろしニンニク　１５g（2かけ分）
おろし生姜　１０g
水 300ml

------レシピ------

準備. 軽く混ぜた溶き卵を用意

1. ■合わせ調味料■の◎をしっかり混ぜ、
水,おろしにんにく,おろし生姜を加えてサッと混ぜ合わせる。

2. 長ネギは小口切り、ナルトは米粒二回り大にカットする。
豚肉は2cm幅にカットし、■あんかけ用肉■の調味料と合わせて揉み込む。

3. 弱めの中火で温めたフライパンに油をひき、豚肉全体に焼き色をつけるように炒める。火を止めて(１)の合わせ調味料を入れ、全体をよく混ぜる。弱めの中火にかけ、混ぜながら沸騰させたらあんかけ完成！

4. 別のフライパンを弱めの中火にかけ多めの油をひき、温まったら溶き卵を流し入れる。周りが焼き固まったところにご飯を入れ、混ぜながら卵が行き渡るように炒める。

塩,味の素,長ネギ,ナルトを加えて混ぜながら炒める。鍋肌から醤油を入れサッと炒める。

あんかけを温め直し炒飯にかけて召し上がれ！