マガジンのカバー画像

ほししいたけのおいしいレシピ集

28
ほししいたけを美味しくいただくメニューや旨みを引き出すコツをご紹介します。
運営しているクリエイター

#ほししいたけファンクラブ

おすすめレシピ▶︎ほししいたけとくるみのパスタ

ほししいたけの旨みにくるみのコクを加えたパスタをご紹介します。くるみは抗酸化力が高く、ビタミンやミネラル、タンパク質を多く含む食品。ほししいたけと合わせて、美味しくいただきましょう。 免疫力をアップするビタミンDが含まれるほししいたけと、抗炎症作用のあるオメガ3系脂肪酸が豊富なくるみの組み合わせは、花粉症の方にもおすすめです。 (1)→(2)→(4)と同様に作って白ワイン大さじ2ともどし汁を加え、煮たったところに塩小さじ2/3、粗びき黒こしょう少々で味を調えると、しいたけパ

おすすめレシピ▶︎ほししいたけのチャプチェ

牛肉のうまみを吸ったしいたけとはるさめがおいしい!もどし汁も使い風味良く仕上げます。 【材料】 ほししいたけ(香信)・・・5枚 ほししいたけのもどし汁・・・1/2カップ はるさめ・・・50g 牛肉(切り落とし)・・・120g パプリカ(赤)・・・1/4個 玉ねぎ・・・1/4個 ねぎ・・・1/4本 にんじん・・・20g 小松菜・・・80g (A)酒、ごま油・・・各大さじ1   砂糖、しょうゆ・・・各大さじ2   おろしにんにく・・・小さじ1   塩、こしょう・・・各少々 いり