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ほししいたけのおいしいレシピ集

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ほししいたけを美味しくいただくメニューや旨みを引き出すコツをご紹介します。

運営しているクリエイター: ほししいたけファンクラブ

#原木しいたけ

おすすめレシピ▶︎しいたけと春菊の黒酢風味サラダ

春菊が出回りはじめました。お鍋に入れても美味しいですが、生のままサラダでもいけるんですよ！　しっかり味付けしたしいたけとのサラダ仕立てをご紹介します。美味しい【材料　2人分】ほししいたけ（香信）…6枚春菊…1/2束パプリカ（赤）…1/4個紫玉ねぎ…1/4個 A）黒酢…大さじ１と1/2 　ごま油…大さじ2 　しょうゆ…大さじ1/2 　砂糖…少々 B）しょうゆ…小さじ２　みりん…小さじ1 【作り方】ほししいたけは洗って水に浸し、冷蔵庫にひと晩おいてもど

おすすめレシピ▶︎ほししいたけとれんこんの鶏めし

全国で収穫された新米が出回る季節。もちろん、白くつやつやのご飯も美味しいけれど、旨味たっぷりの炊き込みご飯が食べたくなってしまうのは人情ではないでしょうか。れんこんとしいたけがごろごろ入った鶏めしをお試しください！【材料　4人分】ほししいたけ(香信)...5枚鶏もも肉（皮なし）...120g れんこん...120g 米...2合 A しょうゆ...大さじ1 塩...小さじ1 いり白ごま...適量【作り方】ほししいたけは水２カップにつけ、冷蔵庫に６時間

おすすめレシピ▶︎ほししいたけの精進ずし

もうすぐお彼岸。お彼岸には、精進料理を準備するご家庭も多いのではないでしょうか。精進というとあっさりした印象があるかもしれませんが、ほししいたけの味わいが加わると、ぐんと満足度が上がります。ぜひお試しください。【材料　3〜4人分】ほししいたけ(どんこ)...小10枚（40ｇ) (Ａ) 砂糖...大さじ２と1/2 　　みりん...大さじ１　　酒...大さじ１卵...２個米...２カップ＊　＊計量カップ（１カップ＝200㎖）で (Ｂ) 酢...1/2カップ　　砂

おすすめレシピ▶︎ほししいたけのチャプチェ

牛肉のうまみを吸ったしいたけとはるさめがおいしい！もどし汁も使い風味良く仕上げます。【材料】ほししいたけ（香信）・・・5枚ほししいたけのもどし汁・・・1/2カップはるさめ・・・50g 牛肉（切り落とし）・・・120g パプリカ（赤）・・・1/4個玉ねぎ・・・1/4個ねぎ・・・1/4本にんじん・・・20g 小松菜・・・80g (A)酒、ごま油・・・各大さじ１　　砂糖、しょうゆ・・・各大さじ2 　　おろしにんにく・・・小さじ１　　塩、こしょう・・・各少々いり

おすすめレシピ▶︎しいたけと豚しゃぶのさっぱりあえ麺

お盆も過ぎましたが、まだまだ蒸し暑い日が続きますね。まだまだおそうめんが重宝しそう。でも、ちょっと飽きてきたかな？という方におすすめのあえ麺をご紹介します。レモンでさっぱりと、残暑を乗り切りましょう！【材料　2人分】乾しいたけ（香信）... 4枚豚ロース肉（冷しゃぶ用）...8枚小ねぎ...4本そうめん...3束 A）レモン汁...大さじ1 　しょうゆ...大さじ1 　ごま油...小さじ2 B）みりん...大さじ1 　しょうゆ...大さじ1 【作り方】