おすすめレシピ▶︎ほししいたけと冬瓜の煮もの
「冬瓜」は、名前から冬の野菜と思いきや7月〜9月が旬の夏野菜です。
水分を多く含んでいることからみずみずしく、色味も美しいことから日本料理では夏の椀ものなどでよく使われているのを見かけます。
今回は、夏の食卓に涼やかに映る煮ものをご紹介します。おろし生姜でさっぱりといただけます。
【材料】(2〜3人分)
ほししいたけ(どんこ)…6~8枚
冬瓜…400g
鶏もも肉...1枚
赤唐辛子...1本
しょうが...1かけ
【作り方】
ほししいたけはもどして軽く水気を絞り、軸を