抗酸化物質というと ビタミンC、ビタミンEを 思い浮かべるのではないでしょうか？ 自然界には、 ビタミンCやEとは別の 抗酸化物質が存在するのです。 今回は、 キノコだ…
酸素がなければ人は死んでしまう、、、 これは、だれもが知っていることです。 その一方で、 活性酸素は、カラダにダメージを与える と聞いたことがあると思います。 「…
Dr.wada
2023年2月3日 18:22
抗酸化物質というとビタミンC、ビタミンEを思い浮かべるのではないでしょうか？自然界には、ビタミンCやEとは別の抗酸化物質が存在するのです。今回は、キノコだけがもつ抗酸化物質についてお伝えします。エルゴチオネインとはキノコ類などの菌類や一部の細菌のみが合成できる物質「エルゴチオネイン」がその抗酸化物質です。1909年に発見された硫黄を含むアミノ酸です。エ
2022年5月13日 16:30
酸素がなければ人は死んでしまう、、、これは、だれもが知っていることです。その一方で、活性酸素は、カラダにダメージを与えると聞いたことがあると思います。「酸素は良いもの、活性酸素は悪いもの」と考えたくなりますが、実際はどうなのでしょうか？活性酸素についてお伝えします。活性酸素とは通常の酸素の状態と比べて「ほかの物質と反応しやすくなった酸素」のことです。もう少し細
