生産物と副産物、ごちゃまぜの世界

酪農のメインの生産物は牛乳や肉だけど、
糞や尿、それらからできる堆肥も大事な生産物です。

チーズ対にするホエイもそう。

メインの生産物に対して、"副産物"という言い方をしますが、

どっちがどっちでもいいような…
はたまたどちらもメインでもいいような…
そんな世界観が好きです。

極端にいうと糞や尿、堆肥を作るために酪農してます。
そんな牧場があってもいいよねってこと笑

何か事業をおこすとき、
そのへんをフラット考えるとすごく面白いサービスになるし、持続可能的だなぁと。

堆肥は牧場のベッドに使ったり、自社の水田に還元したり、近隣農家さんに販売したり。