玉ひも(きんかん、ちょうちん)

玉ひもと言い、店によってはちょうちん、きんかんとも呼ぶらしい！

後輩と行った焼鳥屋での一品

鳥の卵の殻が出来る前
黄身の間にあるのは卵巣
この黄身は卵巣を通っている時にしか得れない希少部位
普通の黄身のは違い濃厚で濃い味
卵巣はコリコリとした中にも味わいがある

美味でした〜

お店:鳥拓

場所:兵庫県尼崎市塚口本町1-6-1
オススメ:玉ひも、厚揚げ、ももトロ、その他多数

#焼鳥 #食事会 #尼崎グルメ #後輩