コーヒーを淹れる(2020/9/30)

抹茶に続いて

コーヒーも

淹れて飲むことにした

今日たまたま

美味しい淹れ方を

教えていただいた

豆はやや多めに

お湯は90度

フィルターを濡らしながら

30秒ほど蒸らす

泡だった苦みを入れないように

お湯を中央に静かに

注ぎ入れる

飲んでみる

確かに

これまでの

苦みが消え

すっきりした味になった

何でも

奥深さというものは

あるものだ