バジル　収穫

　１０月に室内に入れたバジルが、無駄に茎が伸びてきてしまったので、収穫しました。まだ１５センチくらい残しているので、これからも、少しずつを収穫できるかもしれません。秋の苗だったせいか、葉が柔らかで香りも少しマイルドで食べやすいです。生の葉をピザに乗せたり、サラダで食べてもおいしいかも。
　今回収穫したものは、葉だけとって冷凍用の袋に入れて、オリーブオイル漬けにして、冷凍しました。１度に使う量は少ないので、半年分くらいはあると思います。
　オリーブオイル漬けの葉を、塩で味付けして、ミルで細かくしてバジルソースにし、チーズやトマトや豆腐にかけるのが好きです。

　堆肥で整えた土　⇒　野菜の苗を植えて育てる　⇒　料理する
の流れが、１回完結しました。
　今度は、にんじんで、
　堆肥で整えた土　⇒　種を撒く　⇒　育てる　⇒　料理する
に、挑戦しようと思います。
　種を撒く時期ではありませんが、葉っぱを食べたいだけですし、屋内の窓辺なので、育ってくれるのではないかと期待しています。