日本酒の”無駄なさ”はまさにサスティナブル
酒を環境の視点からみることはあまりないと思うので、たまには
とにかく「ゴミがでない！」「無駄がない！」これに尽きる
って「お前に日本酒の何がわかるんだよ」…たしかに
実は２年ほど前になりますが、約１年ほどかけて、延べ４００人以上の方にご協力いただいて「牡蠣に合う日本酒大賞」という取り組みを行ったんです
詳しくはこちらになります☟
おかげさまで、たくさんの日本酒関係の方とも御縁をいただき、実際に相当数の蔵の視察もまわらせていただく機貝…もとい機会もございまして、という
