鰆アラの糠漬け焼き

鰆のアラだけを安く売っていたので、掃除して塩をふって寝かせたあと
糠床から少し糠をもらって、キッチンペーパーで水分を拭き取ったアラに糠をまぶして
漬けたものを焼けば肴の出来上がりです。大根おろしと醤油麹を添えて…。