「日本酒版ナパバレー」めざす北海道の新鋭酒蔵。

日本経済新聞 電子版は2021年10月27日に、2017年に北海道上川町で誕生した酒蔵「上川大雪酒造」が日本酒の勢力図に影響を与え始めたと報告した。

https://time-az.com/main/detail/75498

少量生産で幻の酒と呼ばれる「神川」や日本航空のファーストクラスで提供する商品を開発。

全国で初めて大学構内に酒蔵も設けた。米国のワインのナパバレーのような日本酒の一大ブランド地域をめざす試みが、北海道で進んでいると伝えている。

実は、このような試みが、日本中に点在し、先日も九州から、若者がLinkdInで話しかけてきた。
私は、美味しいお酒を少量楽しむのが趣味で、今も毎日山梨の和ウイスキーを小さなショット・グラスで7分目を楽しんでいる。

がぶ飲みすると体に悪いし、味も分からなくなる。
それに、良い酒は多く作れない。
ぐでんぐでんになるまで飲むと、作った人に申し訳ない。

私もボトル三本ぐらいしか作れないウイルキーのmakingsetを作ってみようと思っている。ところで、「上川大雪酒造」の隣が、上川ファミリーオートキャンプ村？
飲酒運転に気をつけて！〜

北海道上川町の「上川大雪酒造」の緯度、経度。
43°50'33.9"N 142°46'38.8"E
または、
43.842750, 142.777447

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