完璧なオーク樽を作る フランスの伝統的なクーパレージ。

France24は2023年09月29日に、世界中で毎年生産される100万個のオーク樽の半分はフランスで作られている。

フランスの樽職人は、何世紀にもわたってガリア人にまで遡る伝統を持ち、世界最高級のワインの卓越性に重要な役割を果たしている。

適切なオークの木を選び、木を切り、味付けし、炭化させることは、クーパーがオーダーメイドのオーク樽を作るために行うすべての繊細な段階である。この熟練の職人技に迫る。

また、フランスで作られているオーク樽は、ワインだけではない。

ワインで味付けされたオーク樽は、ブランデーやウィスキーにも欠かせない。
もちろん、チェリーの味付けにも利用される。

https://www.france24.com/en/tv-shows/you-are-here/20230929-making-the-perfect-oak-barrel-the-french-tradition-of-cooperage
https://twitter.com/France24_en/status/1707758009105924410
https://africancellar.co.za/wp-content/uploads/2018/10/Barrel-Presentation.pdf