病院管理栄養士の３つの仕事　　 ～ 外来患者の栄養管理　その１

　筆者の勤める病院は病床数５００床程度です。国立病院や大学病院のようなマンモス病院ではありませんが、急性期医療を担う地域の基幹病院という位置づけです。
　この章では、筆者の勤める病院を例にとって、病院管理栄養士の三大業務についてご紹介したいと思います。