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病院管理栄養士の3つの仕事 ~ 外来患者の栄養管理 その1
筆者の勤める病院は病床数500床程度です。国立病院や大学病院のようなマンモス病院ではありませんが、急性期医療を担う地域の基幹病院という位置づけです。
この章では、筆者の勤める病院を例にとって、病院管理栄養士の三大業務についてご紹介したいと思います。
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