オトコの料理(5)　鰻と牛蒡のちらし寿司

　久しぶりのオトコの料理です。しかし、いきなり『ちらし寿司』は、ハードルが高過ぎるんじゃない、と思ったアナタ。ちょっと待ってください。今は便利な調味料があふれていて、寿司の酢飯は、”すし酢”があれば誰でも簡単に作れちゃいます。ウナギは少し高価ですが、1尾を4人前にするので、とっても経済的です。 材料(4人前) 1)炊き立てのご飯　2合 2)すし酢(ミツカン)　大さじ4 3)ウナギの蒲焼　1尾 4)ゴボウ(ササガキにしたもの)　1袋 5)醤油　大さじ1 6)酒　　大さじ1 7