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ひびこれ家飯

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昨日はどんなものを食べましたか? 晴れの日卦の日、隣は何を食う人ぞ。このコーナーは皆さまが日々、ご自宅で食べているものを、ちょっとだけ見せていただき、現代人の食生活の実態に迫ろう… もっと読む
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#毎日ごはん

僕のソウルフード、手間いらずで美味しい「マントウ」の作り方を紹介します

中国や台湾で日常的に食べられている「マントウ」は、漢字では「饅頭」と書きます。 「まんじ…

「山菜とイチゴの天ぷら」を作ったら、春の味覚を満喫できました♪

“春の自然”を天ぷらにしてみました。 食材は、ヨモギ、天然のエノキタケ、クレソン、丹波篠…

家でも作れた!美味しい焼きモツ「シマチョウのカリカリ焼き」

以前、とあるラーメン屋さんで食べた「焼きモツ」。 最高に美味しかった! 「こんな料理で、ホ…

試行錯誤して辿り着いたマイベスト「真鯛のアクアパッツァ」の作り方

アクアパッツァはもともと好きなレシピなので、これまで何度も作っているのですが、そのたびに…

変わり餡を考えるのも楽しい「生地から手作りニラ饅頭」

ニラ饅頭を作りました! まずは薄力粉、強力粉、塩、お湯を混ぜて、よく捏(こ)ねて生地を作…