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おぼえ書magazine

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本

私の適当レシピの覚書です。季節の手仕事からホームベーカリーの配合などなど。今まであまりに適当過ぎたのでちょっと記録してみます。

運営しているクリエイター: 時子＊自分の気持ちを嘘偽りなく言語化する呪いのユートピア

#豆板醤

豆板醤　仕込み

5月16日　雨空豆　373グラム塩　　100グラム唐辛子　20グラムand7本米麹　110グラム