すえひろ食堂（山形県鶴岡市）
だんだん暑くなってくる季節。
山形県には冷たい肉そばがある。無性に食べたくなる事も度々な訳で。
ちょっと良さげな、JR鶴岡駅にほど近いお店に入りました。
メニューの中につったい肉そばを発見したので注文しました。
甘さの中に塩味のエッジがキリッと効いた一杯。
醤油の香りと、鶏の旨味がしっかり効いていて箸が止まりません。
キンキンに冷えすぎていないスープなので色々な事を感じ取れる一杯です。
山形蕎麦文化。まだまだ色んな美味しいものがありそうですな。
ごちそうさまでしたm(__)m
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