料理

料理と言えば、最近はコロナ禍で自炊をする人が増えている。クックパッドを見ればいろんなレシピを見ることができるから料理の幅が広がっている人も多いはずだ。

レストランなどで働く料理人はより良い食材を揃えて、磨きをかけた技術で美味しい料理をつくってくれる。ボクも行きつけのラーメン屋やレストランがあるから、そういう人たちは単純にすごいと思っている。

家庭では、料理を担当する人間がスーパーなどで買ってきた食材でなるべく安くて美味しいものをつくっている。忘れてはいけないのは、パートナーや子供と同居している場合、飽きさせないように、毎日、違うメニューを作ろうとしている人が多いということだ。それとは逆に、お店ではメニューが決まっている。変更はあっても、定番メニューは変わらない。しかも、家庭では常に同じ食材があるわけでもない。冷蔵庫にあるものでできる料理を考えて作ることになる。大変さの種類が違うのだが、家庭で料理を担当している主婦、もしくは主夫は目立たない苦労をしているのだ。

主婦（夫）と言えば．．．