うどん

小林

コロナ禍前の出来事になるのですが、地元デパートで開催された四国物産展の香川うどんを食べて以来、私は無類のうどん好きになってしまいました。

地元が九州博多よりであることから、それまではどちらかというとラーメン派、うどんは柔い派だったのですが、香川のうどんに出会ってからは、うどんはコシが命派に寝返りました。
やわらかいうどんも嫌いじゃないけど、噛めば噛むほど小麦の味が滲み出るコシ、真の強さを感じる喉越し、もう、たまらないね。思い出すだけで涎が湧いて出てきます。


コロナが落ち着いたら本番香川県までうどんを食べに行きたい

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？