味玉を趣味に

煮卵を趣味に、と言っていたが冷静に考えると煮卵ではないのでは無いだろうか。卵を茹でてこそいるが煮てはいないはずだ。煮卵ってのはきっと

こういう角煮といっしょにしっかり煮ました！っていうものを指しているのだと思う。だから今回からは味玉と呼ぶことにした。味付け玉子。味玉。

もう完全に殻剥きはマスターした。前回書いた手順を使えばつるんと剥ける。素晴らしい。

今回は、塩味にした。このツイートを参考に。
８時間ではなく2晩漬ける予定なので、塩は少なめにした。

これも夏の家飲みが天国になっちゃうやつ

【旨塩味玉】です

これ食べるためなら部屋暑くなってもいいや
っておいしさ…

半熟ゆで卵5個、水200ml、塩・チューブにんにく各小さじ1/2、鶏ガラスープの素・めんつゆ各大さじ1をポリ袋へ。冷蔵庫で8時間漬け完！

暑さに耐えたその先に天国が待ってます… pic.twitter.com/nhC6ybGV7c

— ラク速レシピのゆかり (@igarashi_yukari) June 18, 2019

袋を閉じるときに、このようにストローで中の空気を吸って、漬け汁が玉子にしっかりと浸かるようにする。吸うときに飲んでしまわないようにしなければいけない。

明後日が楽しみだ。