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レシピを書いてみました。パスタ編

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ほんとにゆっくりとですが、チャレンジしてできるようになった料理。その時々に作ったものを残してみたいと思って始めたnoteです。パスタを中心としたレシピ、少しづつ載せていきます。
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PATA （papapasta）

パスタ　タリアテッレを合い挽き肉のラグーで

赤身の挽き肉があると作りたくなるレシピ。 食べ飽きの来にくいうちの家族のパワーフードです。玉ねぎとセロリをじっくり炒めて旨味を引き出して。 材料（四人分） パスタ 　生パスタなら300g〜400gくらい　　生パスタの作り方はこちらから 　＊乾麺でも美味しいです。できるだけ太めのもので ソース ・合い挽き肉（脂肪の少ないもの）300gぐらい ・玉ねぎ　１個 ・セロリ　１本 ・トマト缶　１缶 ・赤ワイン　200mlくらい ・オリーブオイル　大さじ3杯くらい ・ニンニク　２かけ

PATA （papap…

パスタ　春菊と浅蜊のハーモニー

ボンゴレビアンコにイタリアンパセリの代わりに、たっぷりと春菊を加えても飽きのこない美味しさになることを知りました。フェットチーネくらいしっかりとしたパスタとの相性抜群です。もちろん、スパゲッティでも。 材料（４人分） 　パスタ　250〜300gくらい（生パスタなら300〜400gくらい） 　浅蜊　500gぐらい 　ニンニク1〜２かけ 　鷹の爪１本 　春菊　１把 　白ワイン　200ml 　オリーブオイル　大さじ２杯 　塩ひとつかみくらい 作り方【生パスタの作り方】はこち

PATA （papap…