炒めたタマネギの甘味♯短編
「ハンバーグのタマネギを炒めないの？？」
信じられない！という表情で、こっちを見る。
「その方が、ジューシーなんだよ」
と、私は返した。断じて手抜きではない。
丁寧にタマネギを擦りおろして、ひき肉に混ぜると、できあがり時に、肉質がランクアップしたように感じる。
タマネギを炒める時の、冷ます手間も省ける。
タネをフライパンに並べ、焼き上がったらハンバーグを皿にのせて、残ったフライパンにブルドックソースとケチャップを混ぜて軽く熱し、ハンバーグにかけて、出来上がり。
ハンバ
