和スイーツ、いま抹茶より魅力的な「ほうじ茶」スイーツ！
こんにちは。リチャードです。
とても久しぶりにスイーツのネタ。今回は「ほうじ茶」のスイーツをテーマにしてみる。
どちらかというと、「ほうじ茶」は地味なイメージで、到底スイーツを連想できるものではないだろう。しかし、堂々と人気なお茶の仲間入りをしている。
そもそも「ほうじ茶」とは、日本の緑茶の一種で、煎茶や番茶、茎茶を焙煎したものである。高温で焙煎するので、上級煎茶に比べて、アミノ酸（旨み）、カテキン（渋み）だけでなく、カフェイン（苦味）、ビタミンCも少ないお茶。香ばしく
