ぎゅうぎゅう焼きを作りました

天板などに野菜や肉をぎゅうぎゅうに並べ、オーブンで焼く料理です。何年か前からネットで話題になっていて、私は今回２回目です。

今日は、にんじん、れんこん、長芋、しいたけ、玉ねぎ、ソーセージ、鶏肉を使いました。あとは塩胡椒とオリーブ油。

40分くらいで焼き色がつき、天板のまま食卓にのせました。レモン汁と塩、または味噌マヨネーズをつけて食べました。おいしかった！

見た目がどーんとしているので、手間がかからないわりに「作った！」という満足感があります。１週間に１回のペースで作っちゃおうかしら、くらいの勢いです。

次は、かぼちゃを入れよう、さつまいももいいな、ミニトマトもおいしいらしい、ブロッコリーは緑色が入るからいいな、、、今からあれこれ思い描いています。