今日の晩ごはん
直売所(わくわく広場)で珍しい野菜を見かけたので、買ってみました。
袋に生産者さんの手書きの紙が貼ってあります。こういうのも、なんか、いいですよね。
「カーボロネロ 葉キャベツの一種で、ケールの仲間です。煮こみ、炒めものなどに」
「エルバステラ イタリアなどで食べられている野菜です。生でサラダや 炒め物など いろいろ使えます」
あと、地元のパン屋さんの天然酵母のパン。こういう固い、重い、みっしりしたパンが大好きです。酸味のあるライ麦のパンを選びました。
やっぱり直売所は楽しい!
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今日は カーボロネロ を晩ごはんに。
頂きものの冷凍の松坂牛ハンバーグを焼いたあと、フライパンに残った油で炒めました。ケールのような、濃い味。ハンバーグは、おろしポン酢で頂きました。柔らかくてジューシーで、とてもおいしかった!
あと粕汁、ごはん、ポテトサラダ、黒豆。ライ麦パンの薄切りとチーズ。
いつもの素食と大違いの、贅沢な晩ごはんになりました。
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